五十岁的待山凑（永作博美 饰）在丈夫去世后，独自将儿子抚养长大。然而，当儿子独立离家后，她的生活骤然失去了重心，陷入了前所未有的迷茫。就在这人生的十字路口，凑做出了一个出人意料的决定——报名进入一所号称“三个月速成寿司职人”的寿司学院学习。在这里，她遇见了严肃古板、对寿司抱有极高自尊的男讲师大江户海弥（松山研一 饰），以及性格各异的同学们。从未接触过专业寿司制作的凑，在案板前显得手忙脚乱，却在这份忙碌与磕绊中，久违地重新找回了生活的节奏与目标，也开始认真思考“为自己而活”的真正意义。与此同时，那位总是与她意见相左、严苛挑剔的寿司讲师，也在日复一日的相处中悄然改变。两人从最初的针锋相对，到逐渐理解彼此的内心，一段迟来且温柔的成年人恋爱，就在醋饭与鱼鲜的交织中不知不觉地展开了。
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