《11点热吵店》由TVBS欢乐台制作，是一档于2020年9月7日首播的晚间脱口秀节目。这档综艺的灵魂人物是素有“荒谬大师”之称的沈玉琳，搭档则是拥有“疯疯贵妇”称号的Melody（殷悦）。节目于每周一到周五晚间11点播出，恰逢夜宵时段，因此也被观众戏称为最佳“下饭综艺”。说起这档节目的诞生，其实带着浓厚的“后康熙时代”色彩。在《康熙来了》结束后的那段空窗期，很多喜欢台湾谈话性综艺的观众总觉得少了点什么。而《11点热吵店》的出现，恰好填补了这个缺口。制作组找来沈玉琳和Melody，这本身就是一招险棋——一个是曾在《康熙》里随便一句话就能把全场气氛炒到沸点的综艺鬼才，一个是说话带点“ABC腔”、总是优雅又犀利的名媛贵妇。这两个风格截然不同的人站在一起，光是看沈玉琳一本正经地胡说八道，而Melody在旁边翻白眼吐槽的画面，就已经充满了戏剧张力。节目的核心卖点就是一个字——“吵”，但这个“吵”并非无理取闹，而是一种观点的激烈碰撞。每期节目都会锁定当下最“热吵”的话题，比如男女交往的边界感、职场上令人崩溃的猪队友、或者家庭里那些剪不断理还乱的婆媳关系。沈玉琳往往是那个率先“开炮”的人，他极其擅长用夸张到近乎荒谬的亲身经历来佐证观点，有时候你明明知道他在编故事，但还是会被他那股一本正经的胡扯劲儿逗得前仰后合。而Melody则像是一剂“冷却剂”，当她被沈玉琳带偏的时候，她会突然拉回理智线，用女性特有的细腻视角去剖析问题的本质。这种“一热一冷”、“一放一收”的搭档模式，让节目在嬉笑怒骂之间，竟然还能输出不少让人深思的“金玉良言”。节目播出的这五年里，两人培养出了极佳的默契。不过到了2025年，Melody因为要兼顾孩子的学业，不得不忍痛挥别这个舞台。在她主持的最后一集里，沈玉琳罕见的感性，而Melody也几度哽咽，她笑称自己在这五年里被沈玉琳“带坏了”，学会了很多“江湖话术”，现在再也不怕别人在言语上给自己挖坑了。虽然这对黄金搭档暂时画下了句点，但《11点热吵店》那种热闹、真实、不装腔作势的聊天氛围，依然是很多观众在深夜时分最放松的陪伴。