《中餐厅·南洋拾光季》由黄晓明、王俊凯、昆凌、姜妍、靳梦佳、张雅琪、林述巍组成合伙人阵容，是一档在泰国清迈录制的青春合伙人经营体验类真人秀。这档节目走到今年刚好是第十个年头了，距离第一季在泰国象岛启航正好过去了十年，所以这一季被做成了十周年特辑，主题叫南洋拾光季，取的是拾取光阴碎片、回到梦开始的地方那个意思。录制地点选在了泰国清迈，跟十年前第一季的泰国象岛遥相呼应，像是一个走了很远的路之后又绕回了原点的人，带着十年的阅历和故事重新站到了当初出发的那个码头边上。十年的时间说长不长说短不短，黄晓明从第一季就开始跟着这档节目，十季下来一季没落过，这一季他继续以店长的身份带队，是整个团队里最压得住阵脚的那个大家长。王俊凯时隔六年重新回到了这档节目，他当年参加第三季的时候还是个刚成年的少年，这一季回来已经能独当一面了，担任的是首席运营官，参与餐厅整体的运营决策。昆凌是这一季的新面孔，以前没怎么参加过这种慢综艺，这次算是头一回常驻。姜妍和张雅琪作为合伙人加盟，各有各的分工和擅长的地方。林述巍还是跟以前一样守着后厨的那口锅，中餐的底子和火候全在他手里攥着。整个阵容里既有看了十年的老面孔也有第一次来的新人，新老搭配在一起既有岁月沉淀下来的默契也有新鲜血液带来的活力和变数。这一季的录制地点跟前几季不太一样，节目组在清迈打造了一个田园风格的餐厅，除了餐厅本体之外还设置了家禽区、鲜蔬区和河鲜区这些不同的功能区域。合伙人每天的日常就是围绕着这个小小的田园餐厅转，有人负责在后厨颠勺炒菜，有人负责在前厅招呼客人点单上菜，有人负责去菜园子里摘当天要用的新鲜食材，有人负责处理那些鸡鸭鱼鹅的活物。从零开始搭建一个餐厅的运转体系，每一个环节都要靠这几个人自己上手，没有人能闲着也没有人能躲懒。为了适应清迈当地的市场环境和食客口味，节目组还引入了流动餐车的经营模式，不是每天坐在同一个地方等着客人上门，而是要把餐车开到不同的地方去接客。这种流动的模式让经营的难度一下子翻了好几倍，合伙人要不停地调整策略去应对不同的场地、不同的人群和不同的天气状况。有一期节目里餐厅就迎来了前所未有的双线经营挑战，一边要维持门店的日常接待，另一边要承接一场当地的婚宴推广活动。人力本来就紧张，食材的储备量也不够充裕，流程上更是层层加码，从后厨备菜到前厅服务再到婚宴现场的布置和主持，每一个环节都在极限施压。店长黄晓明亲自上阵统筹全局，王俊凯在现场调度各岗位的配合，姜妍和靳梦佳在后厨跟林述巍一起赶制菜品，张雅琪在前厅来回跑着招呼客人，昆凌虽然那一期请了假但其他时候也没少出力。瞿颖、戴军和袁一琦作为飞行嘉宾也在那一期到店助阵，瞿颖和戴军还在婚宴上给客人们唱了一首《月亮代表我的心》，熟人聚在一起的氛围特别松弛。瞿颖在节目里跟王俊凯聊起早年走秀的那些事，两个人都感慨兜兜转转这么多年又在这个地方碰上了，那种奇妙的重逢感给节目添了不少暖意。林述巍在后厨一边颠勺一边笑着说起王俊凯回来的事，说炸一块他就吃一块，左一块右一块不知不觉就吃了十几块，那种厨房里最随性最真实的快乐成了这一季最打动人的底色。整季节目没有刻意去制造什么戏剧冲突，就是把合伙人们在清迈的每一天老老实实地拍下来，他们怎么买菜怎么备菜怎么招呼客人怎么应付突发状况，那些手忙脚乱的瞬间和那些忙完之后坐下来歇口气的片刻，都是真实发生过的日常。中餐在异国他乡的土地上被做出来端到不同肤色不同语言的食客面前，那种跨越山海的味道传递本身就是一件挺有力量的事情。综艺节目《中餐厅·南洋拾光季》做的其实是一件很简单的事，就是把人凑在一起做顿饭吃顿饭，但这件事做了十年之后再看，它已经不只是做顿饭那么简单了。它适合喜欢看经营体验类和美食治愈类综艺的观众，也适合那些从第一季就开始追这个系列、想看看十年后的清迈会带来什么不一样的故事的老观众。