《家乡美食大赛》江苏站由黄晓明、李维嘉、沈梦辰、金莎、孙丞潇等主演，2026年上映，是一档以淮扬风味为核心的美食竞技真人秀。告别了湖南站的滚烫热辣，节目转战江南水乡，用温润的苏式美学开启了一场全新的味觉旅程。首席掌勺官黄晓明携手掌勺主理人李维嘉与沈梦辰坐镇主场，特邀掌勺官金莎与孙丞潇甜蜜加盟，与林述巍、董克平、侯玉瑞、徐萌、高文麒等九位行家掌勺官共同组成专业鉴味团。江苏站最大的看点在于淮扬菜的精致与多元，来自江苏各地的百位资深厨师集结登场，其中既有深耕行业多年的老牌匠人，也有充满奇思妙想的新锐青年厨者。他们带着各自的本土特色菜式同台竞技，从选材、烹饪到摆盘，每一道菜都承载着当地人的记忆与情感。赛事以“百菜人间味，一口抵故乡”为主题，鼓励民间高手对家乡菜进行创新演绎。行家掌勺官林述巍透露评判标准是“既要有家乡的味道，也要有创新”，在尊重传统的同时拥抱年轻化的口味表达。赛场上经典与创意轮番登场，八宝葫芦鸭、扬州炒饭、狮子头等淮扬名菜坚守着岁月的匠心味道，而脑洞大开的改良菜式同样令人眼前一亮。其中一道引发热议的“东坡肉臭豆腐联名菜”因外观酷似臭豆腐而得名，端上桌时连现场嘉宾都产生了视觉误会，入口后却是甜中带辣的惊喜风味，舌尖的辣椒带来跳跳糖一样跳跃的刺激口感，传统东坡肉与年轻化口味的巧妙结合让所有人都印象深刻。素食版东坡肉、减脂版狮子头等顺应健康潮流的创新菜品也纷纷登场，大厨们巧用冬瓜、豆腐与时令鲜蔬复刻经典形态，让百年淮扬老味适配现代轻食潮流。特邀掌勺官孙丞潇更是自带拿手菜无花果黄油椰香东坡肉亮相，还将无花果精心切成桃心造型，浪漫细节收获全场好评。金莎与孙丞潇坐在一起品鉴淮扬菜时氛围格外甜蜜，金莎更是现场开启“面试官模式”，一边品尝江南美食一边认真挑选自己婚宴的主厨，连黄晓明都忍不住羡慕她吃得好。行家掌勺官们在品鉴之余也不忘输出干货，有专家锐评江苏菜最大的特点是“散装”——靠近苏南的地区甜度相对较大，而苏北受山东鲁菜影响以咸鲜为主，煎炸烧煮焖等烹饪方法各具特色。赛场上有输有赢，一位女厨师即便比赛失利情绪绷不住落泪，但整场竞技中她始终从容专业，借节目为女性厨师群体发声的举动也赢得了广泛理解。《家乡美食大赛》江苏站褪去了精致化的叙事外壳，将镜头对准真实的烟火日常，聚焦最接地气、最具温度的家乡风味。百位民间厨艺好手褪去华丽头衔，仅凭一双巧手和地道家常菜登台比拼，用烟火锅气诠释了“高手在民间”的真谛。整档节目在欢声笑语与刀光火影之间，完成了一场关于味蕾与情感的双重寻根之旅。《家乡美食大赛》江苏站适合所有热爱美食、钟情地域文化以及对真人秀竞技感兴趣的观众，在淮扬风雅的江南烟火中，品味一城一味背后那份最朴素的家乡情怀。