安东尼·波罗夫斯基的世界最佳之旅

《安东尼·波罗夫斯基的世界最佳之旅》是2026年上映的一部旅行美食类纪录片，由国家地理频道制作。该片于2026年6月7日在美国国家地理频道首播，随后在Disney+上线，共四集。主演是大家熟知的加拿大籍主厨、热门真人秀《粉雄救兵》中的美食与美酒专家安东尼·波罗夫斯基。这部纪录片的想法，源自安东尼心里藏了很久的一个梦。他花了整整十季的时间在《粉雄救兵》里教人怎么在厨房里找到自信，用一盘菜连接感情，可他自己心里一直有个念头——去看看这个世界到底有多大、多好吃、多好玩。接到国家地理邀请的时候，他激动得差点说不出话，后来自己开玩笑说：“我这就是蹭国家地理的经费去环球旅行啊。” 跟上一部在家人厨房里转悠的《家的味道》不一样，这一次他要去的地方是巴黎、墨西哥城、伦敦和纽约，从这四个全球最热闹的大都市里，挖出那些连当地人都未必知道的宝藏。安东尼这个人有个特别有意思的地方——他不是那种端着架子的美食家，他的好奇心没有门槛，高级餐厅和街边小摊在他眼里一样值得认真对待。他说过一句话，特别能代表他对旅行的态度：“对一个人来说，世界最佳可能是米其林大餐里的松露；对另一个人来说，可能就是站在街边、从小摊贩手里接过一个刚出炉的热面包。这两种体验都同样珍贵，但你没法用一个标准去衡量它们。” 所以在巴黎那一集，他既住了只有三个员工的小众精品酒店，也钻进了蒙马特高地的老面包房里，跟着一位白发苍苍的烘焙师傅学做外酥里嫩的法棍。他咬下第一口新鲜出炉的可颂时，当场就喊了一句“这简直就是黄油做的云朵”。他也没有错过那家让他念念不忘的奶酪店，尝了一款叫Comté的奶酪，后来采访时承认自己这辈子至少吃过这种奶酪一百次以上了。到了墨西哥城，画风就完全不一样了。安东尼没去那些游客扎堆的景点，而是一头扎进了五颜六色的街头市场，跟着卖玉米饼的大姐学做正宗的塔可。他试了各种当地人才能接受的吃法，连辣椒烤玉米都啃得津津有味，边吃边吐槽自己的舌头“简直在开派对”。最让他动容的，是墨西哥城的Alebrijes奇幻动物雕像游行，那些色彩夸张、造型天马行空的巨型雕塑在街头巡游时，安东尼站在人群里看着看着就红了眼眶。大概是因为他想起自己的父母当年从波兰移民到加拿大的经历，对这些用双手守护传统文化的人有一种天然的共鸣。伦敦那集拍出了这座老牌都市的另一张脸。安东尼没有去大本钟下面比剪刀手，而是钻进了东区的地下酒吧和运河里。他做了一件连自己都没想到的事——在伦敦的一条运河里冬泳。伦敦的冬天不是开玩笑的，他浑身发抖地从水里爬上来后，急急忙忙灌了一大杯“伦敦雾”（也就是加了奶、蜂蜜和一点点香草精的伯爵茶）才缓过劲儿来。后来他还去了伦敦的地标碎片大厦观景台，站在三百多米的高空，玻璃地板下面就是车水马龙的街道，他有恐高症，腿都在抖，但硬是站住了。事后他说：“那个景色我这辈子都忘不了，那种感觉真的改变了我。”纽约那一集对他来说最特别，因为这里是他生活了快十年的第二故乡。他带着观众坐了凌晨四点的地铁，跑到布鲁克林一家只卖三种披萨的小店里，跟老板边吃边聊。他还在纽约马拉松的赛道边当了回观众，结果发现这是自己第一次亲眼看到这场马拉松，说起来的时候自己都觉得“简直丢人”。整集里最抢镜的其实是一只小狗——他的爱犬Neon，跟着他在纽约的公园和街区里到处溜达，活泼得不行。这部纪录片最大的看点是安东尼这个人本身。他不是那种照着稿子念台词的主持人，他吃到好吃的东西会兴奋得手舞足蹈，遇到害怕的事情会承认自己怕得要死，跟当地人聊天时会不自觉地拿自己移民后代的身份去共情。他把美食当成一条纽带，通过一碗面、一块奶酪、一个玉米饼，去认识那个做东西的人，去听懂那座城市说不出口的那些故事。这趟旅程不只是为了找“最好”的餐厅，而是想搞清楚——当一个人真正用心去品尝一个地方的时候，他尝到的到底是什么。而答案，可能比你想象的要简单得多：是生活本身的味道。